Daging ayam merupakan salah satu bahan pangan yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Selain mudah diolah menjadi berbagai menu, daging ayam juga relatif mudah ditemukan di pasar tradisional, supermarket, toko frozen food, hingga pemasok bahan makanan untuk restoran dan usaha kuliner. Popularitas daging ayam tidak lepas dari rasanya yang familiar, harga yang relatif terjangkau, serta

Ayam karkas merupakan ayam yang telah disembelih, dicabut bulunya, dan dibersihkan sehingga siap dipotong atau diolah. Produk ini banyak digunakan oleh rumah tangga, restoran, katering, hotel, pedagang, dan berbagai usaha kuliner. Memilih ayam karkas berkualitas bukan hanya tentang ukuran dan harga. Kebersihan, kondisi fisik, penanganan, serta penyimpanan produk juga perlu diperhatikan. Ciri-Ciri Ayam Karkas Berkualitas